Saúde

Dieta cetogaªnica ajuda a controlar o va­rus da gripe
Uma dieta rica em gordura e pobre em carboidratos, como o regime Keto, tem seus fa£s, mas a gripe aparentemente não éuma delas.
Por Bill Hathaway - 19/11/2019

© stock.adobe.com)

Os ratos alimentados com uma dieta cetogaªnica foram mais capazes de combater o va­rus da gripe do que os ratos alimentados com alimentos ricos em carboidratos, de acordo com um novo estudo da Universidade de Yale publicado em 15 de novembro na revista Science Immunology .

A dieta cetogaªnica - que para as pessoas inclui carne, peixe, aves e vegetais não ricos em amido - ativa um subconjunto de células T nos pulmaµes que não estavam anteriormente associados a  resposta do sistema imunológico a  influenza, melhorando a produção de muco das células das vias aanãreas que podem efetivamente capturar o va­rus, relatam os pesquisadores.


" Esta foi uma descoberta totalmente inesperada", disse o co-autor Akiko Iwasaki , professor de imunobiologia e biologia molecular, celular e de desenvolvimento de Waldemar Von Zedtwitz e pesquisador do Instituto Manãdico Howard Hughes.

O projeto de pesquisa foi fruto de dois estagia¡rios - um trabalhando no laboratório de Iwasaki e outro com o co-autor saªnior Vishwa Deep Dixit , o professor de Medicina Comparada e Imunobiologia de Waldemar Von Zedtwitz. Ryan Molony trabalhou no laboratório de Iwasaki, que descobriu que os ativadores do sistema imunológico chamados inflamassomas podem causar respostas prejudiciais ao sistema imunológico em seus hospedeiros. Emily Goldberg trabalhou no laboratório de Dixit, que havia mostrado que a dieta cetogaªnica bloqueava a formação de inflamassomas.

Os dois se perguntaram se a dieta poderia afetar a resposta do sistema imunológico a patógenos como o va­rus da gripe.

Eles mostraram que os ratos alimentados com dieta cetogaªnica e infectados com o va­rus influenza tiveram uma taxa de sobrevivaªncia mais alta do que os ratos com dieta normal rica em carboidratos. Especificamente, os pesquisadores descobriram que a dieta cetogaªnica desencadeou a liberação de células T gama delta, células do sistema imunológico que produzem muco nos revestimentos celulares do pulma£o - enquanto a dieta rica em carboidratos não.

Quando os ratos foram criados sem o gene que codifica as células T gama delta, a dieta cetogaªnica não forneceu proteção contra o va­rus influenza.


 "Este estudo mostra que a maneira como o corpo queima gordura para produzir corpos ceta´nicos a partir dos alimentos que ingerimos pode alimentar o sistema imunológico para combater a infecção pela gripe", disse Dixit.

 

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