Humanidades
Trilhões em custos ocultos de sistemas agroalimentares revelados pela pesquisa de Oxford contida no relatório da ONU
Os custos ambientais, sociais e de saúde ocultos dos sistemas agroalimentares ascenderam a 12 biliões de dólares a nível mundial em 2020, de acordo com uma nova investigação da ONU para a Alimentação e a Agricultura (FAO), baseada na análise...
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Oxford - 07/11/2023
As estatísticas do relatório da FAO revelam que os custos ocultos dos sistemas agroalimentares do Reino Unido foram de cerca de 255 mil milhões de dólares em 2020 – dos quais mais de 200 mil milhões de dólares resultaram de uma alimentação pouco saudável. Crédito: Getty Images
Lord, investigador sénior em economia do sistema alimentar do Instituto de Mudança Ambiental de Oxford, descobriu que quase 75% dos custos ocultos estavam associados a padrões alimentares inadequados que levam à obesidade e a doenças relacionadas com o estilo de vida – que, por sua vez, levarão a problemas de saúde a curto prazo e perdas de produtividade a longo prazo. Isto foi particularmente evidente nos países de rendimento elevado. Os padrões alimentares pouco saudáveis ??representaram mais de 80% dos custos ocultos nas nações mais ricas. Mas a pobreza, o clima e a água foram os principais factores em muitos países de baixo rendimento, onde a pobreza e a subnutrição continuam a ser a prioridade.
"Quase 75% dos custos ocultos estavam associados a padrões alimentares inadequados que levam à obesidade e a doenças relacionadas com o estilo de vida... Isto foi particularmente evidente nos países de rendimento elevado"
Os custos sociais, incluindo a pobreza, representaram 4% do total das perdas ocultas. Entretanto, o custo ambiental oculto dos sistemas agroalimentares era de 20%, segundo a análise do Dr. Lord. Isto inclui as emissões de GEE, a poluição do ar e da água devido ao excesso de azoto, e a degradação dos solos, como consequências da actividade económica nos sistemas agroalimentares.
Lord observou: '12 trilhões equivalem a cerca de 33 bilhões de dólares PPP de 2020 por dia, o que equivale a uma enchente diária no Paquistão em junho de 2022 ou a um furacão Ian em setembro de 2022 a cada quatro dias. Se não forem controlados, os custos ocultos gerados pelas actividades dos sistemas agroalimentares irão deprimir o crescimento e o desenvolvimento futuros. Os sistemas agroalimentares estão hoje a pedir empréstimos ao futuro para obter lucros, ao não dissociarem a produção de valor do risco económico crescente dos seus impactos.'
Ele continuou: 'Existem grandes incertezas na resolução dos *futuros* défices económicos produzidos pelas emissões e poluição da actividade *presente* no sistema agroalimentar global (e é por isso que não são contabilizados, e por isso ficam "ocultos" dos principais indicadores econômicos).
"O objetivo final deste trabalho em Oxford é permitir que os danos e perdas das actividades do sistema alimentar sejam incorporados na modelização económica dominante e influenciar a política económica no sentido da criação do maior valor...uma sociedade sustentável "
Dr Steven Senhor
«O modelo subjacente ao relatório da FAO, desenvolvido no Instituto de Alterações Ambientais (ECI), é uma primeira tentativa de ter em conta os aspectos técnicos e a incerteza. O objectivo final deste trabalho em Oxford é permitir que os danos e perdas resultantes das actividades do sistema alimentar sejam incorporados na modelização económica dominante e influenciar a política económica no sentido da criação do maior valor para a sociedade, uma sociedade sustentável, como um todo.'
As estatísticas do relatório da FAO revelam que os custos ocultos dos sistemas agroalimentares do Reino Unido foram de cerca de 255 mil milhões de dólares em 2020 – dos quais mais de 200 mil milhões de dólares resultaram de uma alimentação pouco saudável. Isto contrasta com 177 mil milhões de dólares de custos ocultos em França e 23 mil milhões de dólares na Irlanda. Entretanto, as perdas ocultas da Alemanha são registadas em 328 mil milhões de dólares (298 mil milhões de dólares em alimentação pouco saudável). Os custos da poluição por azoto foram particularmente elevados para o Reino Unido e a Irlanda, em comparação com a contribuição do sector agrícola para o produto interno bruto.
A análise do Dr. Lord conclui: “A maioria dos custos ocultos quantificados são gerados em países de rendimento alto e médio-alto, em particular nos Estados Unidos e nos países BRIC. Contudo, o maior fardo económico recai sobre os países de baixo rendimento, com futuros custos ocultos de até 26% do produto interno bruto desse ano.'
"A maioria dos custos ocultos quantificados é gerada em países de rendimento alto e médio-alto, em particular nos Estados Unidos e nos países BRIC. No entanto, o maior fardo económico recai sobre os países de baixo rendimento"
Dr Senhor
Os custos ocultos são medidos em dólares de paridade de poder de compra (PPC) de 2020, que representam o valor de uma cesta básica de bens e serviços que um único dólar americano, uma vez trocado pela moeda local, teria comprado em um determinado país em 2020. Em por outras palavras, a PPP elimina as diferenças de nível de preços entre os países e equaliza o poder de compra das moedas. Os bens e serviços representam bem-estar através do seu consumo. Consequentemente, os custos ocultos medidos representam a redução do bem-estar devido a um declínio no poder de compra.
A Conferência das Nações Unidas sobre Alterações Climáticas (COP28) de 2023, no Dubai, começa em dezembro e tem um foco cada vez maior nos sistemas agroalimentares. Mas o Dr. Lord disse: “A poluição por nitrogênio, as emissões de metano e os padrões alimentares são desafios distintos das emissões de dióxido de carbono (CO2). Para os decisores políticos, reduzir o risco económico crescente colocado pelas atividades dos sistemas agroalimentares e, ao fazê-lo, potencialmente impulsionar o crescimento global, requer políticas caracteristicamente diferentes do caminho de descarbonização exigido a outros setores.”
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