Uma equipe internacional de pesquisadores desenvolveu uma enzima produzida a partir de resíduos agra­colas que poderia ser usada como um importante aditivo em detergentes para a roupa.

Ao usar uma enzima produzida a partir de um subproduto de sementes de mostarda, eles esperam desenvolver uma versão de lipase derivada naturalmente de baixo custo, a segunda maior enzima produzida comercialmente, usada em várias indaºstrias para a produção de produtos químicos finos, cosmanãticos, produtos farmacaªuticos e biodiesel, incluindo detergentes.

Milhares de toneladas de lipase são usadas anualmente para a produção de detergentes para a roupa como um aditivo ou para substituir os detergentes químicos devido a  sua vantagem de ser ecologicamente correto e maior capacidade de remover manchas de a³leo sem prejudicar a textura do tecido.

A lipase éuma das enzimas industriais que mais cresce no mercado e vale US $ 590,5 milhões. No entanto, o custo das lipases produzidas biotecnologicamente sempre foi um desafio, principalmente devido ao alto custo das matérias-primas.

Neste projeto colaborativo, o Dr. Pattanathu Rahman, um biotecna³logo microbiano do Centro de Inovação em Enzimas da Universidade de Portsmouth, trabalhou com o Professor Subudhi e cientistas do Centro de Biotecnologia da Universidade Siksha O Anusandhan em Odisha, andia, onde o Dr. Rahman étambém professor visitante.

Eles examinaram uma lipase produzida a partir de bolos de a³leo de mostarda, que são os subprodutos da extração de a³leo das sementes de mostarda. Bolos de a³leo são um recurso muito bom para o crescimento de micróbios para produzir enzimas. Eles fermentaram os bolos de a³leo com as bactanãrias Anoxybacillus sp. ARS-1, vivendo em uma fonte termal tropical em Taptapani, Odisha, andia, para produzir a enzima lipase.

A mostarda éa terceira cultura oleaginosa mais produzida no mundo, depois das sementes de soja e a³leo de palma. Essas sementes são produzidas empaíses tropicais como Bangladesh, Paquistão e norte da andia. O a³leo de mostarda extraa­do das sementes éusado como a³leo de cozinha. Os bolos de a³leo que são os subprodutos da extração de a³leo contem quantidades relativamente altas de protea­na com pequenas quantidades de compostos antinutricionais, como glucosinolatos e seus produtos de decomposição, fena³licos e fitatos.

O Dr. Rahman disse: "Investigamos ainda mais a adequação da enzima lipase em formulações de detergentes. A lipase produzida por ARS-1 da Anoxybacillus sp. Foi considerada esta¡vel e resiste a quase todos os detergentes qua­micos, além de detergentes comuns como Ezee, Surf, Ariel e Ghadhi, provando ser um aditivo em potencial para incorporação nas novas formulações de detergentes ".

O estudo 'Otimização de parametros para produção de lipase termoesta¡vel e avaliação de desempenho como aditivo em potencial detergente ' épublicado na revista Preparative Biochemistry & Biotechnology.