Mundo
Combatendo a insegurança alimentar durante uma pandemia global
Jessica Fanzo, do Programa de Política e Ética Alimentar Global da JHU, analisa a crise crescente e as formas de enfrentá-la
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Relatório da equipe do centro - 07/01/2021
Getty Images
À medida que os sistemas alimentares aleijados pandemia COVID-19 em todo o mundo, os governos devem evoluir e cooperar para curar a crise, Johns Hopkins Professor Jessica Fanzo argumenta em uma recente Nature op-ed .
Fanzo, que dirige o Programa Global de Ética e Política Alimentar da Johns Hopkins, expõe os fatos duros: Estima-se que mais 130 milhões de pessoas enfrentaram insegurança alimentar aguda em 2020, o que significa que não tinham acesso a alimentos nutritivos e acessíveis. Isso além dos 135 milhões que já sofriam de insegurança alimentar antes de a pandemia chegar.
COVID-19 impactou todos os aspectos de nossos sistemas alimentares, escreve Fanzo - todas as atividades envolvidas "na produção, processamento, distribuição, preparação e consumo de alimentos e as pessoas que influenciam essas atividades". Os agricultores estão mais vulneráveis economicamente, por exemplo, e os surtos diminuíram a força de trabalho nas fábricas de processamento de carne. As restrições de fronteira e porto aumentaram as perdas de alimentos, especialmente produtos perecíveis como carne e laticínios.
“OS GOVERNOS NÃO DEVEM OLHAR PARA DENTRO. ELES DEVEM REDUZIR AS OPORTUNIDADES DE SE ENGAJAR E COLABORAR NOS DESAFIOS INTERLIGADOS DE MUDANÇA CLIMÁTICA, DESNUTRIÇÃO E COLAPSO AMBIENTAL”.
Jessica Fanzo
Diretor, Programa Global de Ética e Política Alimentar
Com a diminuição da renda agravando esses problemas, uma dieta saudável agora é ilusória para muitos, diz Fanzo, e "a saúde daqueles que já estão subnutridos pode piorar ainda mais - particularmente pessoas mais velhas, vulneráveis e marginalizadas" - aqueles que atualmente enfrentam maiores riscos para COVID-19.
Ela exorta os governos a apoiarem os programas de assistência alimentar e o Plano de Resposta Humanitária Global COVID-19 das Nações Unidas, que permanece bem aquém do financiamento previsto. Ela também defende uma visão mais holística em relação à insegurança alimentar, identificando áreas onde a saúde humana, ambiental e animal colidem. Afinal, a pandemia de COVID-19 provavelmente surgiu de uma falha no sistema alimentar, com uma doença zoonótica entrando na população humana por meio de um mercado de alimentos na China.
Fanzo escreve:
Em vez das respostas fragmentadas à crise COVID-19 vista até agora, envolvendo polarização política e competição geopolítica, os políticos devem abraçar a inclusão e a cooperação global. Os governos não devem olhar para dentro. Eles devem dobrar as oportunidades de se engajar e colaborar nos desafios interligados de mudança climática, desnutrição e colapso ambiental.
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