O corante de beterraba ajuda os bia³logos a rastrear e rastrear fungos simbia³ticos para uma agricultura sustenta¡vel
Em um estudo publicado na revista PLOS Biology , os pesquisadores usaram os pigmentos vermelhos brilhantes da beterraba - chamados de betalaanas - para rastrear visualmente os fungos do solo enquanto colonizavam as raazes de uma planta viva.

As células das raazes colonizadas por fungos ficam vermelhas. Crédito: Temur Yunusov e Alfonso Timoneda
Quase todas as plantas cultivadas formam associações com um tipo especafico de fungo - chamado fungo micorriza arbuscular - no solo, o que expande muito a área dasuperfÍcie de suas raazes. Essa interação mutuamente benanãfica aumenta a capacidade da planta de absorver nutrientes vitais para o crescimento.
Quanto mais nutrientes as plantas obtem naturalmente, menos fertilizantes artificiais são necessa¡rios. Compreender esse processo natural , como o primeiro passo para potencializa¡-lo, éum desafio contanuo de pesquisa. O progresso provavelmente rendera¡ grandes dividendos para a produtividade agracola.
Em um estudo publicado na revista PLOS Biology , os pesquisadores usaram os pigmentos vermelhos brilhantes da beterraba - chamados de betalaanas - para rastrear visualmente os fungos do solo enquanto colonizavam as raazes de uma planta viva.
“Agora podemos acompanhar como se desenvolve a relação entre o fungo e a raiz da planta, em tempo real , a partir do momento em que eles entram em contato. Antes não tanhamos ideia do que acontecia porque não havia como visualizar em uma planta viva sem o uso de microscopia elaborada ", disse o Dr. Sebastian Schornack, pesquisador do Laborata³rio Sainsbury da Universidade de Cambridge e coautor saªnior do artigo.
Para alcana§ar seus resultados, os pesquisadores projetaram duas espanãcies de plantas modelo - uma leguminosa e uma planta de tabaco - para que produzissem os pigmentos betalaana altamente visaveis quando os fungos micorrazicos arbusculares estivessem presentes em suas raazes. Isso envolveu a combinação de regiaµes de controle de dois genes ativados por fungos micorrazicos com genes que sintetizam pigmentos betalaana de cor vermelha.
As plantas foram então cultivadas em uma estrutura transparente para que o sistema radicular fosse visível e as imagens das raazes pudessem ser obtidas com um scanner de mesa sem perturbar as plantas.
Usando sua técnica, os pesquisadores puderam selecionar partes pigmentadas de vermelho do sistema radicular para observar o fungo mais de perto conforme ele entrava nas células vegetais individuais e formava elaboradas estruturas semelhantes a a¡rvores - chamadas arbaºsculos - que crescem dentro das raazes da planta. Os arbustos retiram nutrientes do solo que, de outra forma, estariam fora do alcance da planta.
Existem outros manãtodos para visualizar esse processo, mas envolvem desenterrar e matar a planta e o uso de produtos químicos ou microscopia cara. Este trabalho torna possível, pela primeira vez, observar a olho nu e com imagens simples como os fungos simbia³ticos comea§am a colonizar raazes de plantas vivas e habitam partes do sistema radicular das plantas ao longo do tempo.
"Esta éuma ferramenta nova e empolgante para visualizar este e outros processos importantes da planta. Os pigmentos de beterraba tem uma cor distinta, por isso são muito fa¡ceis de ver. Eles também tem a vantagem de serem pigmentos naturais de plantas, por isso são bem tolerados por plantas ", disse o Dr. Sam Brockington, pesquisador do Departamento de Ciências Vegetais da Universidade de Cambridge e coautor saªnior do artigo.
Os fungos micorrizas estãoatraindo um interesse crescente na agricultura. Esta nova técnica fornece a capacidade de 'rastrear e rastrear' a presença de fungos simbia³ticos em solos de diferentes fontes e locais. Os pesquisadores afirmam que isso permitira¡ a seleção de fungos que colonizam as plantas mais rapidamente e proporcionam os maiores benefacios em cenários agracolas.
Compreender e explorar a dina¢mica da colonização do sistema radicular da planta por fungos tem potencial para aumentar a produção de safras futuras de uma forma ambientalmente sustenta¡vel. Se as plantas puderem absorver mais nutrientes naturalmente, isso reduzira¡ a necessidade de fertilizantes artificiais - economizando dinheiro e reduzindo a poluição da águaassociada.