Os dados iniciais de um estudo de pesquisa clínica da Universidade de Cincinnati com o objetivo de aumentar a qualidade da dieta e diminuir o risco cardiovascular mostram resultados positivos.

O estudo, chamado Supermarket and Web-Based Intervention Targeting Nutrition (SuperWIN), foi um estudo randomizado e controlado que promove uma dieta saudável para o coração por meio de aconselhamento nutricional fornecido por um nutricionista registrado em um supermercado em uma das mercearias de cada participante .

O estudo é resultado de uma parceria entre a universidade, a UC Health, o Cincinnati Children's Hospital Medical Center e a Kroger Health, a divisão de saúde da Kroger Co.

A pesquisa foi publicada na revista Nature Medicine .

"Os benefícios adicionais para a saúde demonstrados pelas consultas com nutricionistas no estudo SuperWIN continuam a reiterar a importância do acesso a consultas nutricionais por nutricionistas licenciados", disse Sarah Couch, Ph.D., do Departamento de Reabilitação, Exercício e Ciências da Nutrição da UC College of Allied Health Sciences e co-investigador principal do SuperWIN.

Os resultados do estudo mostram que:

Visitas educacionais individualizadas na loja, conduzidas por um nutricionista de supermercado, melhoram a qualidade da dieta de maneira contínua.

Educação e treinamento em compras on-line , entrega em domicílio e aplicativos de nutrição melhoram ainda mais a qualidade da dieta.

Os ensaios clínicos podem ser executados com excelente qualidade, mesmo em populações baseadas na comunidade, usando designs bem pensados ??e a infraestrutura física e tecnológica da loja de varejo .

"O setor de varejo, incluindo supermercados e mercearias, há muito tem um enorme potencial para expandir o alcance dos sistemas tradicionais de saúde nas comunidades, oferecendo acesso, conveniência e uma abordagem centrada no cliente", disse Dylan Steen, MD, diretor de Ensaios Clínicos e Pesquisa em Saúde da População na Divisão de Saúde e Doenças Cardiovasculares da Faculdade de Medicina da UC e cardiologista da UC Health.

"Para problemas como as questões maciças e não abordadas de má qualidade alimentar e aumento da obesidade, esta indústria também pode servir como o ambiente ideal para fornecer intervenções de educação dietética", acrescenta Steen. "O SuperWIN é o primeiro ensaio clínico a ser executado com sucesso de maneira padrão-ouro, sob uma parceria entre um grupo acadêmico diversificado de investigadores e uma grande rede de supermercados".

O estudo SuperWIN é o resultado de uma parceria, que vem sendo construída há anos, para estudar novas intervenções para melhorar a compra de alimentos e a qualidade da ingestão alimentar.

Os resultados do estudo mostraram adesão melhorada às Abordagens Dietéticas para Parar a Hipertensão, ou DASH, dieta. Os participantes do estudo incluíram 247 pacientes de cuidados primários da UC Health com pelo menos um dos três fatores de risco cardiovascular - obesidade, hipertensão e/ou colesterol alto. Todas as visitas do estudo foram realizadas nos supermercados Kroger.

Os participantes primeiro completaram uma visita de terapia nutricional médica com um nutricionista da Kroger Health. Os pacientes elegíveis para participar do estudo foram randomizados em um dos três grupos de estudo.

Os resultados do estudo mostraram, em média, que os participantes do grupo que se envolveu com um nutricionista da Kroger Health para uma sessão individualizada de educação e prática de compras tiveram um aumento maior em sua adesão a uma dieta DASH do que o grupo controle.

O Cincinnati Children's supervisionou o gerenciamento de dados , a análise estatística e a interpretação dos resultados do estudo e apoiou o design do estudo geral, relatórios interativos baseados na web para os participantes revisarem as compras e a ingestão e modelagem de alimentos.

Cincinnati Children's Schubert Research Clinic realizou entrevistas de ingestão alimentar com os participantes antes do estudo e novamente após três e seis meses. Os dados coletados dessas entrevistas foram usados ??para estimar a ingestão alimentar e nutricional habitual dos participantes e, em última análise, determinar se ou como essas medidas mudaram no final do estudo.

"As descobertas do SuperWIN destacam o impacto positivo que os nutricionistas de varejo podem ter sobre as pessoas que tentam fazer escolhas saudáveis ??e o papel único do supermercado em simplificar essas escolhas para impactar a saúde", disse Taylor Newman, Ph.D., diretor de nutrição da Kroger Saúde. "A colaboração entre a Universidade de Cincinnati e a Kroger Health está lançando as bases para mudar a maneira como as pessoas abordam as compras de supermercado com foco na saúde ".

O ensaio clínico SuperWIN examinou o efeito independente de adicionar aplicativos de compras on-line, entrega de alimentos em casa e nutrição além de educação e prática de compras individualizadas e guiadas por dados no local. Aqueles com treinamento pelos nutricionistas da Kroger Health sobre essas ferramentas aumentaram ainda mais sua adesão à dieta DASH.