Saúde

O estudo descobriu que a dieta infantil tem um impacto ao longo da vida
O estudo realizado por pesquisadores da UC Riverside é um dos primeiros a mostrar uma diminuição significativa no número total e na diversidade de bactérias intestinais em ratos maduros alimentados com uma dieta pouco saudável quando juvenis.
Por Universidade da Califórnia - 03/02/2021


Estudo em ratos descobriu que dieta rica em gordura e açúcar tem efeitos duradouros no microbioma. Crédito: UCR

Comer muita gordura e açúcar quando criança pode alterar seu microbioma para o resto da vida, mesmo que mais tarde você aprenda a se alimentar de maneira mais saudável, sugere um novo estudo em ratos.

O estudo realizado por pesquisadores da UC Riverside é um dos primeiros a mostrar uma diminuição significativa no número total e na diversidade de bactérias intestinais em ratos maduros alimentados com uma dieta pouco saudável quando juvenis.

"Nós estudamos ratos, mas o efeito que observamos é equivalente a crianças tendo uma dieta ocidental , rica em gordura e açúcar e seu microbioma intestinal ainda sendo afetado por até seis anos após a puberdade", explicou o fisiologista evolucionário do UCR Theodore Garland.

Um artigo que descreve o estudo foi publicado recentemente no Journal of Experimental Biology.

O microbioma se refere a todas as bactérias, bem como fungos, parasitas e vírus que vivem em um ser humano ou animal. A maioria desses microorganismos é encontrada no intestino e a maioria deles é útil, estimulando o sistema imunológico , decompondo os alimentos e ajudando a sintetizar vitaminas essenciais.

Em um corpo saudável, há um equilíbrio entre organismos patogênicos e benéficos. No entanto, se o equilíbrio for perturbado, seja por meio do uso de antibióticos, doença ou dieta não saudável, o corpo pode se tornar suscetível a doenças.

Neste estudo, a equipe de Garland procurou por impactos no microbioma após dividir seus camundongos em quatro grupos: metade alimentados com a dieta "saudável" padrão, metade alimentados com a dieta menos saudável "Ocidental", metade com acesso a uma roda de corrida para exercícios, e metade sem.

Após três semanas com essas dietas, todos os ratos retornaram a uma dieta padrão e nenhum exercício, que normalmente é como os ratos são mantidos em um laboratório. Na marca de 14 semanas, a equipe examinou a diversidade e abundância de bactérias nos animais.

Eles descobriram que a quantidade de bactérias como Muribaculum intestinale foi significativamente reduzida no grupo de dieta ocidental. Este tipo de bactéria está envolvido no metabolismo dos carboidratos .

A análise também mostrou que as bactérias intestinais são sensíveis à quantidade de exercícios que os ratos fazem. A bactéria Muribaculum aumentou em ratos alimentados com uma dieta padrão que tinham acesso a uma roda de corrida e diminuiu em ratos com uma dieta rica em gordura, independentemente de terem ou não exercício.

Os pesquisadores acreditam que essa espécie de bactéria, e a família de bactérias a que pertence, podem influenciar a quantidade de energia disponível para seu hospedeiro. A pesquisa continua em outras funções que esse tipo de bactéria pode ter.

Um outro efeito digno de nota foi o aumento em espécies de bactérias altamente semelhantes que foram enriquecidas após cinco semanas de treinamento em esteira em um estudo realizado por outros pesquisadores, sugerindo que o exercício por si só pode aumentar sua presença.

No geral, os pesquisadores do UCR descobriram que a dieta ocidental no início da vida tinha efeitos mais duradouros sobre o microbioma do que os exercícios no início da vida.

A equipe de Garland gostaria de repetir esse experimento e coletar amostras em momentos adicionais para entender melhor quando as mudanças nos microbiomas dos camundongos aparecem pela primeira vez e se elas se estendem até fases posteriores da vida.

Independentemente de quando os efeitos aparecem pela primeira vez, os pesquisadores dizem que é significativo que eles tenham sido observados tanto tempo depois de mudar a dieta, e depois mudá-la novamente.

A lição, disse Garland, é essencialmente: "Você não é apenas o que come, mas o que comia quando criança!"

 

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