Saúde

A dieta pode afetar o risco e a gravidade de COVID-19
O estudo relaciona alimentos saudáveis ​​à base de plantas com menores riscos de contrair COVID-19 e de ter doença grave após a infecção
Por Tracy Hampton - 15/09/2021


Uma dieta baseada em vegetais pode proteger contra COVID grave, sugere a pesquisa do MGH. Dan-Cristian Pădureț / Unsplash

Embora condições metabólicas, como obesidade e diabetes tipo 2, tenham sido associadas a um risco aumentado de COVID-19, bem como a um risco aumentado de apresentar sintomas graves após a infecção, o impacto da dieta sobre esses riscos é desconhecido. Em um estudo recente conduzido por pesquisadores do Massachusetts General Hospital (MGH), afiliado a Harvard, e publicado no Gut , pessoas cujas dietas eram baseadas em alimentos saudáveis ​​à base de plantas tinham riscos mais baixos em ambas as contagens. Os efeitos benéficos da dieta sobre o risco de COVID-19 pareceram especialmente relevantes em indivíduos que vivem em áreas de alta privação socioeconômica. 

“Relatórios anteriores sugerem que a nutrição deficiente é uma característica comum entre grupos desproporcionalmente afetados pela pandemia, mas faltam dados sobre a associação entre dieta e risco e gravidade de COVID-19”, disse o autor principal Jordi Merino, pesquisador associado da Unidade de Diabetes e Center for Genomic Medicine no MGH e instrutor de medicina na Harvard Medical School.

Para o estudo, Merino e seus colegas examinaram dados de 592.571 participantes do estudo de sintomas COVID-19 baseado em smartphone. Os participantes moravam no Reino Unido e nos Estados Unidos e foram recrutados a partir de 24 de março de 2020 e acompanhados até 2 de dezembro de 2020. No início do estudo, os participantes preencheram um questionário que questionava sobre seus hábitos alimentares antes da pandemia. A qualidade da dieta foi avaliada por meio de um Índice de dieta baseada em vegetais saudáveis ​​que enfatiza alimentos vegetais saudáveis, como frutas e vegetais. 

Durante o acompanhamento, 31.831 participantes desenvolveram COVID-19. Em comparação com os indivíduos no quartil mais baixo da pontuação da dieta, aqueles no quartil mais alto tiveram um risco 9 por cento menor de desenvolver COVID-19 e um risco 41 por cento menor de desenvolver COVID-19 grave. “Essas descobertas foram consistentes em uma série de análises de sensibilidade responsáveis ​​por outros comportamentos saudáveis, determinantes sociais da saúde e taxas de transmissão de vírus na comunidade”, disse Merino.

“Embora não possamos enfatizar o suficiente a importância de ser vacinado e usar uma máscara em ambientes fechados lotados, nosso estudo sugere que os indivíduos também podem reduzir o risco de contrair COVID-19 ou ter resultados ruins prestando atenção à sua dieta”, diz co Andrew Chan, autor sênior, gastroenterologista e chefe da Unidade de Epidemiologia Clínica e Translacional do MGH. 

Os pesquisadores também descobriram uma relação sinérgica entre dieta pobre e maior privação socioeconômica com o risco de COVID-19 que era maior do que a soma do risco associado a cada fator isoladamente.

“Nossas descobertas são um apelo aos governos e partes interessadas para priorizar dietas saudáveis ​​e bem-estar com políticas impactantes, caso contrário, corremos o risco de perder décadas de progresso econômico e um aumento substancial nas disparidades de saúde”,


“Nossos modelos estimam que quase um terço dos casos de COVID-19 teriam sido evitados se uma das duas exposições - dieta ou privação - não estivessem presentes”, diz Merino.

Os resultados também sugerem que as estratégias de saúde pública que melhoram o acesso a alimentos saudáveis ​​e abordam os determinantes sociais da saúde podem ajudar a reduzir a carga da pandemia COVID-19.  

“Nossas descobertas são um apelo aos governos e partes interessadas para priorizar dietas saudáveis ​​e bem-estar com políticas impactantes, caso contrário, corremos o risco de perder décadas de progresso econômico e um aumento substancial nas disparidades de saúde”, disse Merino.

O estudo foi coliderado por pesquisadores do Kings College London. Os coautores incluem Amit D. Joshi, Long H. Nguyen, Emily R. Leeming, Mohsen Mazidi, David A. Drew, Rachel Gibson, Mark S. Graham, Chun-Han Lo, Joan Capdevila, Benjamin Murray, Christina Hu, Somesh Selvachandran, Alexander Hammers, Shilpa N. Bhupathiraju, Shreela V. Sharma, Carole Sudre, Christina M. Astley, Jorge E. Chavarro, Sohee Kwon, Wenjie Ma, Cristina Menni, Walter C. Willett, Sebastien Ourselin, Claire J. Steves, Jonathan Wolf, Paul W. Franks, Timothy D. Spector, Sarah Berry e Andrew T. Chan.

O financiamento para o estudo foi fornecido pelo National Institutes of Health, o National Institute for Health Research, o UK Medical Research Council / Engineering and Physical Sciences Research Council, o Wellcome Trust, o Massachusetts Consortium on Pathogen Readiness, a American Gastroenterological Association, o American Diabetes Association, Alzheimer's Society e Zoe Ltd. Embora condições metabólicas, como obesidade e diabetes tipo 2, tenham sido associadas a um risco aumentado de COVID-19, bem como a um risco aumentado de apresentar sintomas graves após a infecção, o impacto da dieta sobre esses riscos é desconhecido. Em um estudo recente conduzido por pesquisadores do Massachusetts General Hospital (MGH), afiliado a Harvard, e publicado no Gut , pessoas cujas dietas eram baseadas em alimentos saudáveis ​​à base de plantas tinham riscos mais baixos em ambas as contagens. Os efeitos benéficos da dieta sobre o risco de COVID-19 pareceram especialmente relevantes em indivíduos que vivem em áreas de alta privação socioeconômica. 

“Relatórios anteriores sugerem que a nutrição deficiente é uma característica comum entre grupos desproporcionalmente afetados pela pandemia, mas faltam dados sobre a associação entre dieta e risco e gravidade de COVID-19”, disse o autor principal Jordi Merino, pesquisador associado da Unidade de Diabetes e Center for Genomic Medicine no MGH e instrutor de medicina na Harvard Medical School.

Para o estudo, Merino e seus colegas examinaram dados de 592.571 participantes do estudo de sintomas COVID-19 baseado em smartphone. Os participantes moravam no Reino Unido e nos Estados Unidos e foram recrutados a partir de 24 de março de 2020 e acompanhados até 2 de dezembro de 2020. No início do estudo, os participantes preencheram um questionário que questionava sobre seus hábitos alimentares antes da pandemia. A qualidade da dieta foi avaliada por meio de um Índice de dieta baseada em vegetais saudáveis ​​que enfatiza alimentos vegetais saudáveis, como frutas e vegetais. 

Durante o acompanhamento, 31.831 participantes desenvolveram COVID-19. Em comparação com os indivíduos no quartil mais baixo da pontuação da dieta, aqueles no quartil mais alto tiveram um risco 9 por cento menor de desenvolver COVID-19 e um risco 41 por cento menor de desenvolver COVID-19 grave. “Essas descobertas foram consistentes em uma série de análises de sensibilidade responsáveis ​​por outros comportamentos saudáveis, determinantes sociais da saúde e taxas de transmissão de vírus na comunidade”, disse Merino.

“Embora não possamos enfatizar o suficiente a importância de ser vacinado e usar uma máscara em ambientes fechados lotados, nosso estudo sugere que os indivíduos também podem reduzir o risco de contrair COVID-19 ou ter resultados ruins prestando atenção à sua dieta”, diz co Andrew Chan, autor sênior, gastroenterologista e chefe da Unidade de Epidemiologia Clínica e Translacional do MGH. 

Os pesquisadores também descobriram uma relação sinérgica entre dieta pobre e maior privação socioeconômica com o risco de COVID-19 que era maior do que a soma do risco associado a cada fator isoladamente.

“Nossos modelos estimam que quase um terço dos casos de COVID-19 teriam sido evitados se uma das duas exposições - dieta ou privação - não estivessem presentes”, diz Merino.

Os resultados também sugerem que as estratégias de saúde pública que melhoram o acesso a alimentos saudáveis ​​e abordam os determinantes sociais da saúde podem ajudar a reduzir a carga da pandemia COVID-19.  

“Nossas descobertas são um apelo aos governos e partes interessadas para priorizar dietas saudáveis ​​e bem-estar com políticas impactantes, caso contrário, corremos o risco de perder décadas de progresso econômico e um aumento substancial nas disparidades de saúde”, disse Merino.

O estudo foi coliderado por pesquisadores do Kings College London. Os coautores incluem Amit D. Joshi, Long H. Nguyen, Emily R. Leeming, Mohsen Mazidi, David A. Drew, Rachel Gibson, Mark S. Graham, Chun-Han Lo, Joan Capdevila, Benjamin Murray, Christina Hu, Somesh Selvachandran, Alexander Hammers, Shilpa N. Bhupathiraju, Shreela V. Sharma, Carole Sudre, Christina M. Astley, Jorge E. Chavarro, Sohee Kwon, Wenjie Ma, Cristina Menni, Walter C. Willett, Sebastien Ourselin, Claire J. Steves, Jonathan Wolf, Paul W. Franks, Timothy D. Spector, Sarah Berry e Andrew T. Chan.

O financiamento para o estudo foi fornecido pelo National Institutes of Health, o National Institute for Health Research, o UK Medical Research Council / Engineering and Physical Sciences Research Council, o Wellcome Trust, o Massachusetts Consortium on Pathogen Readiness, a American Gastroenterological Association, o American Diabetes Association, Alzheimer's Society e Zoe Ltd. 

 

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